Provizorní přenosná udírna
12.5.2019 • Rybářský rozcestník.cz
Přímo u vody si můžeme chycené ryby vyudit v přenosné udírně. Ta se dnes dá běžně koupit v obchodě nebo si ji můžeme vyrobit například z plechové krabice od bonbonů a králičího pletiva.
Co budeme potřebovat k uzení ryb u vody?
- vyšší plechovou krabici od bonbonů
- pařáček, nebo kousek pletiva, skvělé je například králičí
- hrst hoblin z tvrdého dřeva (buk, dub, ovocné stromy, ne smolné)
- gril nebo jinak rozdělaný oheň, nebo vařič…
Losos vyuzený v provizorní udírně z plechové krabice a králičího pletiva.
A jak na to? Nejprve si připravíme plechovou krabici, na dno dáme hrst hoblin tvrdého dřeva, pak do krabice postavíme pařáček, nebo umístíme pletivo (mezi dnem a pletivem by měla být menší mezera), poklademe kořením ochucené plátky ryb, krabici uzavřeme, položíme na gril, nebo jinak rozdělaný oheň a udíme 8 až 10 minut. Je vhodné z vrchu do víka krabice udělat několik dírek.
Přeji dobrou chuť!
Příklad receptu: Losos vyuzený doma v krabici.
