Rybářský rozcestník

Zubatec obecný

Zubatec žije většinou nad skalami porostlými vodními rostlinami, v hloubce 10-200 m. Mladé ryby žijí na jaře u pobřeží a v zimě se stahují do hlubších vod. Maximální délka zubatce je 1 m, váží do 10 kg. Je největší z evropských mořanů. Tato ryba má nízký obsah tuku a je velmi vhodná především na smažení.

Zubatec obecný - bílém podkladě

Název latinsky

Dentex dentex

Jiný název

Common dentex

Rozpoznávací znaky

Oválné, ze stran zploštělé tělo, není příliš vysoké. Má velkou hlavu, malé oči, jsou umístěny velmi vysoko na hlavě. Mohutné čelisti, jsou jen málo vysunovatelné. Zuby jsou v obou čelistech, v předu je 4-6 velkých dlouhých zubů, menší zuby k drcení potravy chybí. Šupiny pokrývají tělo i zadní část hlavy. Má velmi dlouhou, mohutnou prsní ploutev. Hřbet je zbarven stříbřitě s hnědým odleskem. Na hřbetě a na bocích je 4-5 příčných hnědých pruhů, na kterých jsou malé modré skvrny. Břišní strana je stříbřitě lesklá.

Výskyt

Zubatec obecný je rozšířený od Biskajského zálivu až po Senegal a další hojnou oblastí jeho výskytuje je Středozemní moře. Zubatec žije většinou nad skalami porostlými vodními rostlinami, v hloubce 10-200 m. Mladé ryby žijí na jaře u pobřeží a v zimě se stahují do hlubších vod.

Obecně

Zubatec obecný je rozšířený od Biskajského zálivu až po Senegal a další hojnou oblastí jeho výskytuje je Středozemní moře. Ve střední Evropě se však prodává jen sporadicky. Zubatec právě díky svým silným zubům právem dostál svému pojmenování.

Zubatci do velikosti okolo 60 cm jsou zbarveni růžově, starší jedinci větších velikostí mají zbravení šedomodré. S maximální delkou okolo 1 m je největší z evropských mořanů.

Zubatci se živí nejčastěji sépiemi a drobnými rybkami.

Kuchyňské zpracování:

Jeho bílé jemné lahodné maso s nízkým obsahem tuku je velmi vhodné na smažení, grilovíní a pečení.

Zdroj: cerstveryby.cz, zivazeme.cz

Způsob lovu

Dobře se loví na udici na kousky ryby nebo chobotnice.

Nejčtenější články

Okouni jsou nejen hájení, od letošního roku mají i míru!

Kdo byl zvyklý v lednu či únoru počíhat si na okouny, má již druhým rokem smůlu. Okoun se dostal do kategorii ryb, které jsou část roku hájené, tedy nesmí se cíleně chytat a pokud přeci jen skončí na háčku, musí být šetrně puštěné zpět do vody. Ovšem pozor! Letos se ochrana okounů ještě zpřísnila a nově má okoun spodní míru.

Jak na úhoře s feederovým prutem

Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

Druhy ryb doporučené k uzení

Následující seznam představuje stručný přehled nejběžnějších druhů ryb vhodných k uzení, které si můžete sami chytit, nebo také koupit v obchodech. Samozřejmě existuje ještě mnoho dalších druhů, které lze rovněž použít k uzení.

Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
Další informace Rozumím