Rybářský rozcestník

Zubatec obecný

Zubatec žije většinou nad skalami porostlými vodními rostlinami, v hloubce 10-200 m. Mladé ryby žijí na jaře u pobřeží a v zimě se stahují do hlubších vod. Maximální délka zubatce je 1 m, váží do 10 kg. Je největší z evropských mořanů. Tato ryba má nízký obsah tuku a je velmi vhodná především na smažení.

Zubatec obecný - bílém podkladě

Název latinsky

Dentex dentex

Jiný název

Common dentex

Rozpoznávací znaky

Oválné, ze stran zploštělé tělo, není příliš vysoké. Má velkou hlavu, malé oči, jsou umístěny velmi vysoko na hlavě. Mohutné čelisti, jsou jen málo vysunovatelné. Zuby jsou v obou čelistech, v předu je 4-6 velkých dlouhých zubů, menší zuby k drcení potravy chybí. Šupiny pokrývají tělo i zadní část hlavy. Má velmi dlouhou, mohutnou prsní ploutev. Hřbet je zbarven stříbřitě s hnědým odleskem. Na hřbetě a na bocích je 4-5 příčných hnědých pruhů, na kterých jsou malé modré skvrny. Břišní strana je stříbřitě lesklá.

Výskyt

Zubatec obecný je rozšířený od Biskajského zálivu až po Senegal a další hojnou oblastí jeho výskytuje je Středozemní moře. Zubatec žije většinou nad skalami porostlými vodními rostlinami, v hloubce 10-200 m. Mladé ryby žijí na jaře u pobřeží a v zimě se stahují do hlubších vod.

Obecně

Zubatec obecný je rozšířený od Biskajského zálivu až po Senegal a další hojnou oblastí jeho výskytuje je Středozemní moře. Ve střední Evropě se však prodává jen sporadicky. Zubatec právě díky svým silným zubům právem dostál svému pojmenování.

Zubatci do velikosti okolo 60 cm jsou zbarveni růžově, starší jedinci větších velikostí mají zbravení šedomodré. S maximální delkou okolo 1 m je největší z evropských mořanů.

Zubatci se živí nejčastěji sépiemi a drobnými rybkami.

Kuchyňské zpracování:

Jeho bílé jemné lahodné maso s nízkým obsahem tuku je velmi vhodné na smažení, grilovíní a pečení.

Zdroj: cerstveryby.cz, zivazeme.cz

Způsob lovu

Dobře se loví na udici na kousky ryby nebo chobotnice.

Nejčtenější články

Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

Chov a skladování žížal

Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

Výroba závaží z kamene

Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
Další informace Rozumím