Rybářský rozcestník

Sardinka obecná

Mnoho druhů této ostře chutnající ryby s tučným masem žije v Atlanském oceánu a ve Středozemním moři; liší se svojí velikostí. Na jednu porci počítáme 3-4 větší rybky. Sardinky jsou k dostání po celý rok, prodávají se čerstvé nebo konzervované v oliji, či v rajské omáčce. Čerstvé sardinky se smaží, pečou nebo grilují.

Sardinka obecná - více ryb na bílém podkladě
Sardinka

Název latinsky

Sardina pilchardus

Rozpoznávací znaky

Sardinky mohou vyrůst do délky 25 cm, ale obvykle nedosáhnou 20 cm. Minimální velikost pro lov je 11 cm, což přibližně odpovídá rozměrům roční ryby. Část těla stříbřitých štíhlých rybek je posetá tmavými skvrnami, na rozdíl od sleďů mají skřele se zkostnatělými hranami.

Výskyt

Vyskytují se od jižních částí Severního moře přes Středozemní a Černé moře až k atlantickému pobřeží Maroka v hloubkách až 60 metrů. Nicméně v noci vyplouvají k hladině a nocují v hloubkách mezi 15 a 30 metry.

Obecně

Sardinky patří do čeledi sleďovitých. Pohybují se v hejnech a jsou považovány za skutečné kočovníky moří. Živí se hlavně malými korýši, rybím potěrem a larvami.

Sardinky jsou velmi citlivé na teplotu. Upřednostňují vodu o teplotě 10 až 20 stupňů a proto se stěhují na sever a na jih podle ročního období.

Sardinky žijí v hloubkách až 60 metrů. Nicméně v noci vyplouvají k hladině a nocují v hloubkách mezi 15 a 30 metry.

Sardinky pohlavně dospívají ve věku přibližně tří let. Samičky nakladou až 60 000 jiker, které jsou po několik dní unášeny mořskými proudy a poté se z nich vylíhnou larvy.

Mladé sardinky rostou velmi rychle a po pouhém roku života dorůstají do délky 8 centimetrů. Sardinky dorůstají maximální délky kolem 26 palců. Mají dlouhé, štíhlé tělo. Hřbet je zelenomodrý a břicho leskle stříbrné. Charakteristickými pro sardinku jsou její velké, stříbrné šupiny, které jsou rozprostřeny podél prostředku těla. Sardinka má vyčnívající spodní čelist a její ploutve jsou poměrně malé.

Příprava v kuchyni:

Maso je velmi tučné a výborně chutná grilované nebo opečené na roštu. Správně ugrilovaná sardinka má křupavou kůrčičku a jemné maso, které se rozplýva na jazyku.

Zajímavost:

Na rozdíl od mnoha ostatních potravin mohou být konzervy se sardinkami skladovány dlouhou dobu. Někteří experti dokonce doporučují nechat sardinky v oleji minimálně rok a pravidelně konzervu otáčet. Tím se sardinky úplně nasáknou olejem a rozvine se excelentní chuť.

Zdroj: www.nordsee.com

Způsob lovu

Průmyslově se loví do sítí.

Nejčtenější články

Chytáme na boilies – úplné začátky – návazce a montáže

Chytání na různě velké a barevné kuličky již není ani u nás v Česku žádnou novinkou. Touto asi nejúspěšnější metodou pro lov kaprovitých ryb, cíleně pak hlavně velkých kaprů, propadlo mnoho českých rybářů. A není divu! Nejen, že se často na nastražené boilie nechá přemluvit velký kapr, ale například i amur a další karprovité ryby. Nabídnutým boilie pak někdy nepohrdne ani sumec. V tomto článku pro rybářské elévy, nebo pro ty, co to chtějí teprve s boilies kuličkami poprvé zkusit, si povíme a ukážeme, jak navázat montáže a nabídnout boilies rybám.

Chytat dravce na živou či mrtvou rybičku nebo jen na umělé nástrahy? Je lov na živou nástrahu přežitek?

V daleké minulosti to měli sportovní rybáři jednoduché, většinou chytali dravce na přirozenou nástrahu a to buď živou, nebo mrtvou, jinou volbu neměli. Časem se začali pro lov některých dravých ryb využívat i nástrahy umělé, což umožnil rozkvět sportovního rybolovu ruku v ruce s technickým vývojem, ten totiž dovolil výrobcům vláčecích nástrah nahradit dřevo umělými hmotami a dalšími materiály, z kterých se dnes vyrábí dokonalé napodobeniny rybek, ale i jiných vodních živočichů. Nejmodernější „měkké“ umělé nástrahy, které vznikly v USA, se velice rychle rozšířili jak do Evropy, tak i do Skandinávie. V severských zemích se tak s nastraženou živou rybkou již dnes téměř nesetkáte. V některých státech je pak chytání na živou nástrahu zakázané úplně!

Chytání sumců s montáží s podvodním splávkem

Bydlím v kraji, kde všichni co chytají sumce, chytají je tzv. „na trhačku“, tedy pomocí kačeny, ale i bez ní, sestavy uvázané buď na bójce nebo větvi pomocí trhacího vlasce. Tato metoda je velmi účinná předemvším v létě, o prázdninách, ale má dvě úskalí. Funguje hůře na velkých hloubkách a také bez lodi ji nelze použít. Jak tedy lovit sumce, pokud nemáte loď nebo jste u vody s opravdu velkou hloubkou? Je to jednoduché, chytejte sumce pomocí podvodního splávku!

Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
Další informace Rozumím