Tohoto jesetera můžeme pokládat za nejznámějšího jesetera vůbec. Během roku žije samotářsky, pouze na jaře k rozmnožování a na podzim (na zimování) se sdružuje do větších hejn. Je loven při tahu v řekách především sítěmi, ale i jinými způsoby, na šňůry a háčky, ale jen mimo Evropu, v Evropě je chráněný.
Acipenser sturio
Sturgeon, Stör
Tělo má podobné ostatním jeseterům, má dlouhý rypec s vousky, spodní ret je rozpolcený. Bok těla, hřbet i část u břicha těla je pokrytá kostěnými destičkami, tedy ve třech líniích, ostatní část je hladká, bez šupin.
Obecně řečeno, lze se s ním setkat v celé severní části Atlanského oceánu, a to jak u břehů Evropy a Ameriky, tak i v přilehlém Baltském, Středozemním a Černém moři. Ovšem jeho stavy prudce klesají a v současné době je řazen v Červené knize IUCN jako kriticky ohrožený druh.
Tento jeseter dorůstá velikosti až 3,5 metrů. Byly chyceny kusy vážící až 320 kg! V dávné minulosti se objevoval i v našich vodách … Ovšem dnes se považuje tento druh v Česku za vymizelý. Dožívá se více jak 50 let, ovšem kolik přesně, to se zatím nepodařilo prokázat. Většinu času žije v moři, jen při tření, na krátkou dobu, opouští moře a plave do řek.
V Evropě je cílený lov Jeseterů velkých zakázán. Ale jinde ho lze úspěšně lovit klasicky, jako všechny jesetery na živočišnou nástrahu. Většinou se používá velký jednoháček s kusem ryby, vše podstatně větší, jak na sumce.
Text: George, Rybářský rozcestník.cz, foto: Lubomír Hlásek