Přílohové knedlíčky ze strouhané housky
3.9.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Chutné přílohové knedlíčky vyrobené ze strouhanky, másla, mléka, našlehaných bílků a vaječného žloutku.
2 náročnost
35 minut
Příprava
- Vejce opatrně rozklepneme, oddělíme žloutek od bílku, máslo pak utřeme se solí a žloutkem
- Přidáme strouhanku, navlhčíme mlékem a nakonec vmícháme sníh ze dvou bílků, bude-li těsto příliš řídké, přidáme strouhanku
- Tvoříme menší knedlíčky, které zaváříme ve vroucí vodě, vaříme 3 až 5 minut, podle velikosti knedlíčků, vytahujeme tehdy, až vyplavou na povrch (první překrojíme a zjistíme, zda je dostatečně uvařený)
- Knedlíčky vytáhneme a ihned propláchneme studenou vodou, necháme je okapat.
