Pečení sledi
6.3.2024 • Rybářský rozcestník.cz
Sledi patří k velmi oblíbeným rybám především v severských státech. Mražení se ale objevují i na našem trhu. Lze si je také přivést například z Norska.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Rozmražené ryby opláchneme, vyčistíme břišní dutinu (často tam bývají zbytky střev).
- Ryby uvnitř osolíme, okmínujeme a naskládáme na plech vymazaný olejem. Sledě dále osolíme a okmínujeme i na povrchu, poklademe plátky cibule, česneku, žampionů a rajčat.
- Vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 180 °C tak 15-20 minut, podle výkonu trouby. Během pečení 1x, 2x přelijeme bílým vínem.
- Upečené ryby na talíři přelijeme šťávou a zeleninou, podáváme s vařenými brambory.
Poznámka
Text i foto: D. M.
