Po domácku sušené vepřové maso
2.2.2023 • Rybářský rozcestník.cz
Sušené maso je oblíbená pochoutka při posezení s přáteli. Je to také výborný zdroj energie na cesty. Má výhodu, je lehké a nezkazí se ani za horkého počasí, či když je jinak nevhodně uložené. Receptů je mnoho, tady máte jeden ověřený, z vepřového masa.
1 náročnost
230 minut
Příprava
- Z kýty připravíme asi 3 cm vysoký plát, který nařežeme na 2-3 mm silné plátky.
- Plátky masa promícháme s výše uvedenými přísadami a necháme nejlépe přes noc v lednici marinovat.
- Druhý den dáme maso sušit, nejjednodušší způsob je v domácí sušce, kde lze regulovat teplotu
- Plátky masa vyrovnáme na síta domácí sušárny a sušíme při teplotě 50-60 °C 8-9 hodin.
- Usušené maso přendáme do uzavíratelných dóz a skladujeme v lednici.
Poznámka
zdroj: ReceptyOnLine.cz
