Ploskozubec (Papouščí ryba)
19.1.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Pestře zbarvená ryba žijící poblíž útesů, nazývaná také „Papouščí ryba“. Bílé, šťavnaté, měkké maso má vynikající chuť. Vyskytuje se od Rudého moře přes Indický oceán až po středoamerické pobřeží Tichého oceánu.
Název latinsky
Scaridae spp.
Jiný název
Parrotfish
Rozpoznávací znaky
Má krásné pestré zbarvení a tvrdý zobák na místo rtů.
Výskyt
Vyskytuje se od Rudého moře přes Indický oceán až po středoamerické pobřeží Tichého oceánu.
Obecně
Názvu se mu dostalo díky svému krásnému pestrému zbarvení a tvrdému zobáku namísto rtů. Proto se více objevuje pod názvem Papouščí ryba nebo Papoušek.
Ploskozubci bývají nádherně zbarveni, především samci, samice papoušků bývají zbarveny podstatně méně nápaditě, pouze v jednobarevném zbarvení.
Kuchyňské zpracování:
Lahodné maso Ploskozubců je velmi podobné masu kuřecímu. Menší ryby stáhnuté z kůže se hodí ke smažení a dušení, větší kusy jsou vhodné do rybích polévek a dušených pokrmů.
Zdroj: www.cerstveryby.cz, Světem zvířat IV. – Ryby, obojživelníci, plazi
Způsob lovu
Na položenou, jako nástrahu volíme místní zeleninu.
