Kapr se zeleninovou směsí
5.4.2017 • Rybářský rozcestník.cz
V mouce obalené porce kapra, zprudka opečené na másle, servírované spolu se zeleninou podušenou ve výpeku po rybě.
2 náročnost
20 minut
Kapr se zeleninovou směsí
Příprava
- Porce kapra osolíme, obalíme v hladké mouce, opečeme zprudka, z obou stran, pěkně dozlatova, odložíme na teplé místo
- Do šťávy po opékání ryby přidáme nakrájené papriky, pórek, oloupaná rajčata, směs zeleniny podlijeme bílým vínem, ochutíme pár kapkami worchestru, chilli omáčky, osolíme a chvíli dusíme do měkka
- Na talíři porce ryby ozdobíme kouskem citronu, petrželkou, směs zeleniny dáme vedle ryby, podáváme například s pečenými brambory.
