Kapr v kysaném zelí
23.2.2017 • Rybářský rozcestník.cz
Orestované podkovy kapra obalené v mouce ochucené červenou mletou paprikou, zapečené v troubě spolu s podušeným zelím ochuceným kořením a cukrem, přelité smetanou.
2 náročnost
30 minut
Kapr v kysaném zelí
Příprava
- Porce ryby osolíme ze všech stran, obalíme v hladké mouce promíchané s červenou paprikou
- Podkovy opečeme z obou stran do zlatova, odložíme stranou
- Ve výpeku po rybách zpěníme cibuli, přidáme kysané zelí, ochutíme, cukrem, kmínem, vše podusíme doměkka
- Opečené porce kapra narovnáme do zapékací misky, poklademe dušeným zelím a přelijeme smetanou, necháme 10 minut zapéct v troubě vyhřáté na 200 °C.
Doporučení
Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.
