Podoustev na špízu se žampióny
3.9.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Špízy připravené z masa podouství, žampiónů a anglické slaniny, grilované na roštu nebo opečené v rozpáleném oleji.
2 náročnost
35 minut
+ doba odležení
Příprava
1. Rybí maso zbavené kůže vykostíme a pak nakrájíme na větší kostky, osolíme, okořeníme pepřem a pokapeme citrónovou šťávou, necháme asi 2 hodiny odležet
2. Na jehly napichujeme střídavě kostky rybího masa, anglické slaniny a kloboučky žampiónů
3. Grilujeme, za stálého potírání olejem, na venkovním roštu nebo opékáme, v dobře rozpáleném oleji, na pánvičce.
Poznámka
Stejně můžeme připravit i maso z kapra.
