Hlavatka na másle s mandlemi
11.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Porce hlavatky obalené v mouce a opečené na másle dozlatova, servírované posypané opraženými mandlemi, zdobené plátky citrónu.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Hlavatku naporcujeme na 4 porce, maso osolíme, okořeníme pepřem a obalíme v hladké mouce
2. Jednotlivé porce zprudka opečeme na rozpáleném másle dozlatova
3. Maso urovnáme na předehřáté talíře a na každý kousek poklademe plátek másla
4. Na zbylém másle opražíme mandle, které jsem před tím spařily a oloupaly
5. Mandličkami porce ryby ozdobíme, doplníme plátky citrónu a ihned podáváme.
Doporučení
Takto připravenou hlavatku můžeme servírovat například s bramborovými pusinkami.
