Pečení líni s česnekovým máslem
27.5.2008 • Rybářský rozcestník.cz
Jedna z variant přípravy línů, tentokrát orestováním.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Očištěné líny osušíme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, obalíme v mouce, kterou dobře přitlačíme a přebytečnou oklepeme
2. Líny zvolna opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji
3. Na části másla zpěníme utřený česnek a nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme zbývající máslo a necháme je rozehřát, vmícháme jemně pokrájený kopr a usekanou petrželku a prohřejeme je
4. Opečené líny položíme na talíře, přelijeme připraveným máslem a obložíme dílky citrónu.
Doporučení
Příloha: Vařené brambory a hlávkový salát.
