Kapr se slaninou
30.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Podkovy ze středně velkého kapra prošpikované slaninou, ochucené česnekem a červenou paprikou, upečené doměkka podlité bílým vínem a pokladené máslem, ozdobené mandlemi.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Kapra nakrájíme na podkovy, slaninou nakrájenou na hranolky rybí maso protkneme
2. Podkovy potřeme prolisovaným česnekem, posypeme mletou paprikou a osolíme
3. Porce ryby položíme do pekáče s rozehřátým olejem, poklademe kousky másla a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, během pečení pokrm podléváme bílým vínem nebo rybím vývarem
4. Zhruba 10 minut před koncem pečení ryby posypeme mandlovými lupínky.
Doporučení
Takto připravené porce kapra servírujeme s různě upravenými brambory.
