Pstruh pečený ve fólii
3.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Nasolení pstruzi ochucení pepřem a citronovou šťávou, zabalení do potravinářské fólie spolu s čerstvou petrželkou, upečení v troubě doměkka.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Ryby potřeme máslem, osolíme, okořeníme pepřem a pokapeme citronovou šťávou
2. Maso na několika místech nařízneme, posypeme čerstvě nasekanou petrželkou
3. Pstruhy pokapeme několika kapkami vody, zabalíme do fólie, kterou několikrát propíchneme a v dobře vyhřáté troubě na 190-200 °C pečeme asi 30 minut.
Poznámka
Pečící fólie: Pečící gastronomická fólie je vynikající na pečení masa. Při použití pečící fólie se vytvoří pára, která šetří energii. Navíc neuniká aroma ani tekutiny, takže maso zůstane voňavé a šťavnaté.
