Kapr na smetaně
10.11.2008 • Rybářský rozcestník.cz
Pečené porce kapra zalité smetanovou omáčkou připravenou z výpeku.
2 náročnost
45 minut
Příprava
1. Porce kapra osolíme a mírně okořeníme zázvorem
2. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme černý pepř, tymián a nové koření, promícháme a vložíme kapra
3. Na povrchu maso ryby pokapeme máslem a dáme péci do vyhřáté trouby kolem 190 °C, během pečení mírně podléváme vývarem
4. Když je kapr téměř měkké, přilijeme smetanu a dopečeme
5. Upečeného kapra rozdělíme na nahřáté talíře a přelijeme procezenou omáčkou z pekáče.
Doporučení
Opečeného kapra podáváme s opékanými brambory a se zeleninovým salátem.
