Treska v křenové omáčce
5.2.2007 • Rybářský rozcestník.cz
Treska zapékaná v křenové omáčce po polsku .
3 náročnost
45 minut
Příprava
1. Tresku očistíme a pokropíme octem
2. Rybu osušíme, dovnitř vložíme poživatelné vnitřnosti, položíme ji na ohnivzdornou mísu, pokropíme máslem a opečeme v troubě při teplotě kolem 180 °C
3. Uděláme si omáčku – očištěný křen nastrouháme a část křenu spaříme a necháme okapat
4. Z másla a mouky si připravíme jíšku, zředíme ji smetanou a za stálého míchání povaříme, přidáme křen, sůl, ocet a cukr podle chuti
5. Povrch zalijeme omáčkou
6. Rybu pokropíme máslem a zapečeme.
Doporučení
Podáváme s vařeným bramborem, politou máslem a posypanou petrželkou.
Poznámka
Recept na přípravu jíšky: Jíška.
