Spařovaná káva
14.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Spařovaná káva je správný název pro kávu tureckou, připravovanou po Česku. Tato, nám tak známá káva turecká, neboli „Turek“ je vlastně světová rarita, kterou nenajdete jinde na světě. Pravá turecká káva se totiž připravuje v džezvě a nechává se i několikrát zkypět, než se začne pít.
1 náročnost
Turecká káva po Česku
Příprava
1. Do šálku nasypeme kávu, cukr a vše zalijeme vařící vodou (voda musí být čerstvě ohřátá, nikoli dlouho vařená nebo po delší dobu stojící na plotně)
2. Vody nalijeme nejprve trochu, aby káva zůstala u dna a neplavala na povrchu, pak šálek dolijeme.
Doporučení
Běžně se káva zalívá bez cukru a každý si sladí až u stolu podle své chuti. Často se „turek“ zjemňuje mlékem.
