Smažený hrášek nakládaný v Maggi
28.3.2019 • Rybářský rozcestník.cz
V oleji usmažené kuličky z těstíčka z hrubé mouky, mléka, vejce a soli, před použitím nakládané v Maggi.
2 náročnost
30 minut
+ doba naložení
Příprava
- Z hrubé mouky, mléka, vejce a špetky soli vymícháme těstíčko, o něco větší hustoty, než těsto na palačinky.
- V příhodné nádobě rozpálíme větší množství oleje.
- Přes hrubé struhadlo protlačujeme těstíčko tak, aby jen kapalo přímo do horkého oleje, “hrášek” vzniklý z kousků těsta občas promícháme a smažíme postupně dozlatova.
- Usmažené kuličky vyjmeme cedníkem a necháme důkladně okapat a vychladnout
- Hrášek skladujeme v uzavřené dóze, hodinu před chytáním je naložíme do Maggi, použijeme jen přiměřené množství, při dlouhodobým naložení se z hrášku stane jen bláto!
