Plněný pstruh
17.7.2010 • Rybářský rozcestník.cz
Pečený pstruh plněný orestovanou cibulí a česnekem.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Cibuli oloupeme, rozkrájíme na kolečka
2. Očištěný česnek nakrájíme na tenké plátky
3. Česnek i cibuli orestujeme přímo v pekáči na kostičky nakrájené a pak rozpuštěné slanině, necháme mírně vychladnout
4. Pstruhy očistíme, osolíme a otevřená bříška ryb naplníme orestovanou směsí
5. Naplněné ryby vložíme do pekáče na zbytek výpeku, přilijeme trochu oleje a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C péct tak dlouho, až bude kůrka pstruhů pěkně křupavá.
Doporučení
Pečení pstruzi skvěle chutnají s novými vařenými brambory a okurkovým salátem.
