Rybářský rozcestník

Losos na pomerančích

Opečený marinovaný losos servírovaný s pikantní omáčkou.

2 náročnost
45 minut
+ doba marinování  
  • 600 g lososa
  • 50 g kaparů
  • 200 ml pomerančového džusu
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 3 lžíce oleje
  • 3 ks pomerančů
  • špetka šafránu
  • drcený pepř
  • mletý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěného lososa naporcujeme, osolíme, lehce posypeme drceným pepřem a pokapeme šťávou z 1 pomeranče, pak necháme v chladu minimálně 10 minut marinovat
    2. V pánvi na rozpáleném oleji porce lososa po obou stranách opečeme a dáme stranou, ve výpeku necháme zkaramelizovat cukr, který pak zalijeme pomerančovým džusem a částí zeleninového vývaru, chvíli povaříme a dochutíme solí, mletým pepřem a šafránem
    3. Zbylý zeleninový vývar rozmícháme se škrobem, vlijeme do omáčky, provaříme a nakonec přidáme zbylé oloupané na kostky nakrájené pomeranče a kapary a vše krátce povaříme
    4. Opečené porce lososa prohřejeme v pikantní omáčce a podáváme s rýží.

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    Pozvánka na závody mládeže v RT do Příbrami

    MO Příbram zve na náborové halové závody v rybolovné technice určené dětem a juniorům, které se konají 2. 3. 2024 v místní sportovní hale.