Rybářské recepty jídel a nápojů
Vyzkoušené recepty na pokrmy jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb a dalších vodních živočichů. V této kategorii najdete recepty teplé a studené kuchyně, polévky z ryb a darů moře, klasické rybí vývary, tepelně zpracované, ale i za studena nakládané ryby … jezte rybu nemá chybu! :)
Recepty na nápoje pro rybáře
Nejen pivem a tvrdým alkoholem může rybář u vody zahnat žízeň a také spánek. Takový námořnický grog, vlastní životabudič, nebo jen skvělé kafe uvařené u vody nás, milovníky rybářského cechu, může udržet v bdělém stavu a pomoci tak dostat svoji vysněnou rybu!
19 dalších
Rybářské recepty jídel
Když rybu ulovíme a nevrátíme ji opět vodě, můžeme si ji odnést domů a připravit na stovky způsobů. Jsou nejen zdravé, ale i skvěle chutnají a vlastnoručně ulovené šmakují dvakrát více, než ty koupené. Připravte si doma nějakou rybku podle našich vyzkoušených receptů!
1759 dalšíchRecepty z uvedených kategorií
Španělská rybí polévka
Recept ze španělské kuchyně na výtečnou rybí polévku. Do polévky můžeme použít maso jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb.
Candát s hořčicí a kapary
Filty z candáta potřené ochuceným hořčicovám máslem, okořeněné, zapečené v troubě, servírované například s celerovým pyré ozdobeným orestovanou mrkví a pórkem.
Rybí vývar z kapra
Rybí vývar slouží k přípravě rybích polévek, jak čirých tak zahuštěných, nebo je vhodný k výrobě rybích omáček, či k vytvoření rybího aspiku. Rybí vývar se nejčastěji připravuje z hlav, ocasů a odřezků ryb. Zde je recept na nejčastější variantu, na vývar z kapra.
Rybí borš
Recept na výbornou hutnou rybí polévku z ruské kuchyně. Na recept je vhodné použít větší kusy ryb, které mají málo svalových kůstek.
Brandade z tresky (Brandade de morue)
Pokrm z francouzské kuchyně. Můžeme se s ním setkat i ve Španělsku, Portugalsku, Itálii. Jde o kaši z tresky, která se připravuje ze sušené tresky, která se předem máčí a potom vaří s olivovým olejem a mlékem. Existují 2 varianty, kdy se kaše maže na plátky opečené bagety, nebo promíchá s rozšťouchanými brambory a zapéká. Brandede jde vyrobit také ze zamrazených filetů z tresky, které jsme použili právě na tento recept.
Rybí ragú
Skvělá úprava rybího masa z maďarské kuchyně. My jsme použili maso z kapra, ale lze použít i jiné rybí maso a to nejen ze sladkovodních ryb, ale také z ryb mořských.
Polévka z okounů
Jedna z nejchutnějších rybích polévek! Okouny lze nahradit candátem, sumcem nebo mořskými rybami, třeba treskou, prostě rybou, která má málo svalových kůstek.
Závitky ze pstruhů
Filety ze pstruhů zbavené kostí, potřené vinnou klobáskou, obložené šunkou a paprikou, zamotané do tvaru závitků opečené v troubě pod grilem, servírované spolu s plátky opečené bagetky potřené česnekem a bylinkovým máslem a například se salátem s grilovaných paprik.
Pro vyčerpané muže (domácí Viagra)
Takzvaný cikánský vstavač, nápoj pro unavené chlapy, kteří potřebují nějaký životabudič.
Elixír mládí – víno s medvědím česnekem
Říká se, že po čtyřicítce by jsme měli medvědí česnek konzumovat denně. Není se čemu divit, medvědí česnek má mnoho pozitivních účinků na naše tělo. A víno? To všichni také víme, v malých dávkách je to lék.
