Kapr smažený ve vinném těstíčku
25.6.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Porce kapra pokapané citrónem, osolené, obalené ve vinném těstíčku, usmažené dozlatova.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Očištěné a osušené porce kapra osolíme a zakápneme citrónovou šťávou, necháme chvíli odležet
2. Připravíme si těstíčko; mouku, víno, olej a vejce rozšleháme tak, aby nám vzniklo středně husté těstíčko
3. Porce kapra v těstíčku namočíme a ihned vložíme do fritovacího hrnce s olejem rozpáleným na 175 °C, smažíme asi 6 minut.
Doporučení
Takto připravené porce kapra podáváme s bramborovou kaší a kompotem.
