Filé na kmíně
18.7.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Rychlý, jednoduchý recept na kostky rybího filé ochucené grilovacím kořením, kmínem a solí, zprudka opečené na oleji, servírované s různě upravenými brambory a nějakým studeným dipem či tatarskou omáčkou.
1 náročnost
15 minut
Příprava
- Rozmrzlé filé posypeme drceným nebo i celým kmínem, grilovacím kořením a pepřem, osolíme, nakonec obalíme v mouce
- Z obou stran zprudka opečeme na oleji, nejlépe ihned podáváme.
Doporučení
Olej můžeme nahradit přepuštěným máslem, nebo klasické máslo použít na dochucení, kdy vždy kousek položíme na rozpálené, právě otočené filé na pánvi.
Poznámka
Foto: Naďa Indruchová
