Amur na smetaně s houbami
13.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Porce amura opečené na oleji, upečené spolu s nasekanou cibulí a houbami, přelité smetanou.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Osolené a pepřem okořeněné porce ryby pokapeme citronovou šťávou a opečeme na oleji po obou stranách
2. Podlijeme trochou vývaru, posypeme jednou nadrobno nakrájenou cibulí a nasekanou petrželkou, přidáme bobkový list a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut
3. Před koncem pečení zalijeme amura rozšlehanou smetanou
4. Druhou cibuli nakrájíme nadrobno, krátce ji orestujeme na másle, přidáme plátky hub, chvíli je podusíme
5. Podušené houby přendáme na porce ryby a ještě vše krátce zapečeme.
