Štítky:
Suroviny:
-1kg masa sladkovodních ryb (kapr, štika, sumec)-
-1/8 másla-
-6 vajec-
-2 žemle-
-cibule-
-100ml mléka nebo smetany-
-1/2 lžičky pepře-
-petrželka-
-sůl-
-tuk na vymaštění-
-tatarská omáčka-
-1 lžička hořčice-
Postup:
Žemle nakrájíme na kostky, přelijeme mlékem nebo smetanou a necháme vsáknout. Cibuli jemně nasekáme a na lžíci másla osmažíme, přidáme 3 žloutky a za stálého míchání necháme srazit…