Kolínka ve strouhance – základní receptůra
7.8.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Základní receptůra na vařená kolínka obalená ve strouhance, skvělá jako nástraha na háček na kaprovité ryby od jara až do podzimu. Asi nejčastěji na tuto nástrahu zabere cejn, lín či kapr.
2 náročnost
20 minut
Příprava
- Kolínka nasypeme do vařící vody a uvaříme je do poloměkka, tedy asi 8-10 minut, záleží na druhu těstovin!, pak je slijeme, propláchneme v ledové vodě a necháme okapat
- Okapaná kolínka nasypeme do mísy vymaštěné tukem a vysypané moukou
- Posypeme je strouhankou
- Důkladně promícháme a necháme vychladnout a oschnout
- Používáme jako nástrahu na háček, nebo i na zakrmení.
Doporučení
Do strouhanky můžeme zamíchat různé koření jako pepř, chilli, nebo naopak udělat kolínka na sladko, přidat například skořici, vanilku apod. Do slané varianty pak můžeme také přimíchat sůl, do sladké zase cukr! Také při vaření kolínek můžeme kolínka mírně vyladit, například do vody kápnout pár kapek polévkového koření, vodu osolit ….
Další tipy na vylepšení kolínek (zamícháme do strouhanky před obalením):
- tekutý med
- prolisovaný česnek
- nastrouhaný perník nebo perníkové koření
- koření na bramboráky, pizzu ….
Poznámka
Skladujeme v lednici, dají se ale také zamrazit.
