Česnek medvědí – Allium ursinum

Rozpoznávací znaky

Listy přízemní, řapíkaté, čepele listů úzké, kopinaté, eliptické až vejčité. Válcovitý, přímý stvol vysoký až 50 cm nese na vrcholu květenství lichookolík, které je složeno z 6-20 drobných květů, okvětní plátky jsou bílé, doba květu konec dubna- červen. Plodem je tobolka.

Výskyt

Roste na vlhkých humózních půdách nejčastěji v lužních lesích, vlhká humózní místa kolem potoků, smíšené lesy, například vlhké dubohabřiny, jeho výskyt v ČR je velmi nerovnoměrný, někde jsou rozsáhlé porosty, jinde chybí, hojný je v dolním Poohří a Polabí.

Obecně

Medvědí česnek vyrůstá brzy zjara, při teplé zimě už začátkem března, doba růstu končí koncem května, začátkem června, kdy listy žloutnou, zasychají.

Zajímavosti

Medvědí česnek je prastará léčivka, už ho používali a pěstovali staří Slované, má silné protihnilobné účinky, čistí krev, antibiotikum, mírné projímadlo. Rovněž je považován za první jarní zeleninu, lze upravit jako špenát, nasekaný do pomazánek, polévek atd.