Metoda, která urychluje růst pohlavně dozrálých generačních ryb. Hypofyzace se u nás provádí hlavně u amurů a tolstolobiků, ale i dalších importovaných ryb, které nemají a našich podmínkách možnost přirozeného výtěru pro krátkost teplého léta. Jde o metodu, kdy vodní emulze (smíšení nesourodých látek) čerstvých nebo konzervovaných hypofýz (žláz s vnitřním vyměšováním, které ovlivňují zejména pohlavní dozrávání) ryb se injekcí vpravuje do svaloviny jikrnaček a mlíčáků, aby se jim uvolnily pohlavní produkty – jikry a mlíčí.