Štítky:
Sumec má vynikající maso a velmi málo kostí. Mladé kusy do délky asi 100-120 cm jsou výborné pečené, ale i jinak připravené. Starší a tudíž delší ryby jsou už tučné, takže jsou vhodné především k uzení.
Text: Dalibor Marounek, foto: autor
Potřebujeme:
maso ze sumcedvě mladé cuketydvě zelen…