Štítky:
Marinovaný losos (Gravlax) je skandinávská specialita. Připravovat se dá v mnoho obměnách, tady je jedna z variant.
text: Dalibor Marounek
Potřebujeme:
600 g čerstvého lososa, 60 g hrubozrnné mořské soli, 60 g třtinového cukru, dvě lžíce nasekaného kopru, dvě lžíce ginu, jednu lžíci citrono…