Štítky:
suroviny:
750 g kapra, 1 l vody, 1/8 l bílého vína, 4 kuličky celého pepře, snítka petrželky, sůl.
Na ementálový krém:
50 g másla, 30 g hladké mouky, 50 g cibule, 1/4 l sladké smetany, 50 g nastrouhaného ementálu, pepř, sůl, špetka muškátového oříšku
příprava:
Kapra vykucháme, očistím…