Když si dovezete rybí filety z Norska, víte jak je upravit? Nebo, si chcete dopřát nějakou mořskou potvoru plnou jódu? Právě zde najdete stovky osvědčených receptů na mořské ryby a jiné mořské vodní potvůrky.
Připravit čirý rybí vývar chce trochu fortelu, výhoda je, že můžeme použít všechny odřezky z ryb, i vnitřnosti (játra zbavíme žluči a z hlav vyřízneme žábry, bývají na nich paraziti). Z uvařeného masa pak můžeme udělat rybí knedlíčky.
Kombinace teplého čočkového salátu a čerstvě ugrilovaného tuňákového steaku je prostě famózní. K tomu ještě čerstvé pečivo a váš oběd či večeře nebude mít chybu.
Rybí polévka podle receptu z rumunské kuchyně, která se vaří z drobných rybek, ovšem můžeme použít i odřezky a jikry například z kapra.
Recept z francouzské kuchyně. Pokrm lze připravit jak ze sladkovodních tak i mořských ryb.
Recept ze švédské kuchyně, kde jsou sledi velmi oblíbení. Jde o špalíky sleďů zapečené v troubě posypané nakrájenými rajčaty a proužky cibule, přelité ochuceným rajským protlakem.
Oblíbená rybí polévka v některých místech Ruska, je oblíbenější než boršč. Vaří se i v Bělorusku na Ukrajině. Existuje mnoho verzí, v těch moderních se přidávají do soljanky také zelené olivy a kapary. Lze ji připravit jak ze sladkovodních tak mořských ryb.
Jednoduchý recept na rybí tatarák, v tomto případě z čerstvých filetů tresky. Skvělá dobrota nejen na klasické topinky, ale i na opečené tousty či jiné pečivo.
Chutný rybí salát z ruské kuchyně. Z povařených, prochladnutých brambor, kyselých rybek, naložených hub, mrkve, celeru, a hrášku umíchaný studený salát, servírovaný posypaný nasekaným mladým koprem a ozdobený lžící zakysané smetany.
Jednoduchý recept na grundle, tedy drobné rybky ochucené solí, kmínem a sušeným česnekem, upečené v troubě dozlatova. Skvělé k pivu či vínu.
Peruánský národní pokrm připravovaný ze syrových ryb, nejčastěji z tresky nebo halibuta. Pokrm má mnoho obměn a prakticky se s ním můžeme setkat v celé střední Americe. Ceviche se i mixuje na koktejl pod názvem Leche de Tigre, kdy do rozmixované směsi se přidávají kousky brambor, zrnka kukuřice. Spíše jde o studenou polévku. Zde je jedna z variant oblíbeného peruánského ceviche.