Štítky:
Suroviny:
-1.5 kg čisté ryby bez kostí-
-2 telecí nožičky-
-5 vajec uvařených natvrdo-
-200 g kuřecího salámu-
-5 stroužků česneku-
-100 g vařené mrkve a celeru-
-1 šálek želatiny-
-pepř-
-sůl-
Postup :
Očištěné ryby povaříme 5 minut, procedíme, do vývaru přidáme telecí nožičky, a nejméně 2 hodiny zvolna vaříme, pak procedíme. Vychladlé nožičky obereme od kostí, část pokrájíme na kostička, část s polovinou ryb pomeleme na masovém strojku…