Štítky:
suroviny:
800 g úhoře, 100 g másla, 50 g hladké mouky, 200 ml smetany ke šlehání, 2 – 3 žloutky, 1 citrón, 2 malé cibule, bobkový list, celý pepř, šťovík, kerblík, estragon, kopr, sůl
příprava:
Očištěného úhoře rozdělíme na čtyři stejné porce.
Svaříme vodu s celým kořením, solí a šťávou …