Když rybu ulovíme a nevrátíme ji opět vodě, můžeme si ji odnést domů a připravit na stovky způsobů. Jsou nejen zdravé, ale i skvěle chutnají a vlastnoručně ulovené šmakují dvakrát více, než ty koupené. Připravte si doma nějakou rybku podle našich vyzkoušených receptů!
Chutná silná polévka z jiker a rybích odřezků, také celeru zahuštěná jíškou. Recept podle baštýřek z Jižních Čech.
Filety z kapra potřené česnekem, obalené v mouce smíchané s kari kořením a pak usmažené pěkně dozlatova. Jako příloha jsou vhodné například brambory a nějaký salát či zeleninové čatní.
Sušené maso je skvělé na výpravy. Vydrží, nekazí se ani za velkých veder a je to skvělá dobrota jen tak, na mlsání při čekání na záběr, nebo jako snídaně, svačinka či večeře spolu s pečivem.
V postním období se v Rusku vaří boršč, kde se místo masa do polévky vkládají kousky uvařeného rybího masa. K polévce se podávají pirohy plněné rýží, pohankou, nebo houbami.
Tip na úžasné rybí řízky, konkrétně filety z candáta obalené v těstíčku ochuceném, kromě jiného, parmazánem. Podáváme například s vařenými brambory a rajčatovým salátem.
Filety z tresky podušené v zelenině, pokrm servírovaný nejlépe s čerstvým pečivem.
Marinované porce kapra grilované na lávovém kameni položené na kolečkách citronu. Použijete-li tento malý kuchařský fígl, opékat porce ryby na kolečkách citronu, kůže ryby se vám nepřichytí ke grilovacímu kameni.
Základem béarnské omáčky, podle tohoto receptu, je klasická omáčka holandská, která je navíc ochucená čerstvě nasekaným estragonem a redukcí z bílého vína, šalotky a divokého koření. Skvělá je k pečeným, nebo grilovaným rybám, ale také ke klasickým hovězím steakům.
Recept z YouTube z kanálu: Kuchyně Lidlu – Na klacku se dá jednoduše opéct špekáček nebo třeba kousek chleba, to zkusil už snad každý. Ale pokud si chcete zaručeně pochutnat, vyzkoušejte na klacku upéct i celou rybu! Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept, ve kterém ukazuje, jak se nad ohněm dá připravit pečený pstruh. Naučíte se, jak rybu správně ochutit (pepřem, solí a bylinkami – libečkem a voňavým koprem), ale hlavně to, jak ji dobře napíchnout na klacek, aby se opekla rovnoměrně. Nakonec stačí jen najít správné místo nad ohněm a chvilku si počkat. Díky triku Romana Pauluse snadno poznáte i to, kdy budete s opékáním hotovi!
Kapr 100x jinak! Máme tu další vyzkoušený recept vášnivého rybáře, mykologa a našeho redaktora pana Marounka. Recept, co stojí za vyzkoušení!