Suroviny: 4 candáti 50 g másla 50 g cibule petrželka 1/2 bobkového listu 1 špetka tymiánu 1 1/2 dl smetany 2 žloutky 5 lžic bílého vína citrónová šťáva sůl Postup: Porce candáta pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Na vymaštěnou …
Suroviny: -400 g candáta- -40 g žampiónů- -40 g hroznového vína- -60 g kečupu- -2 cl červeného vína- -20 g másla- -30 g oleje- -sůl- -pepř- -4 plátky toustového chleba- Postup: Candáta stáhněte, osolte a opepřete. Opečte na oleji z …
Suroviny: -4 plátky rybího filé- -2-3 lžíce drceného barevného pepře- -sůl- -hladká mouka- -2 červené papriky- -2 celá loupaná rajčata- -stroužek česneku- -sůl- -pepř- Postup: olivový olej Filé nakrájíme na třetiny a osolíme. Hladkou mouku smícháme s pepřem a filé …
Suroviny: -600 g kapra- -50 g slaniny bez kůže- -1 cibule- -100 g žampionů- -100 g šunky- -50 g sterilovaných okurek- -30 g rajčatového protlaku- -100 ml červeného vína- -50 g másla- -pepř- -sůl- -50 g oleje- Postup: Slaninu nakrájíme …
Každá ryba, která je trochu tučná je vhodná k úpravě uzením (úhoř, sumec, marena, tolstolobik, dále cejn, kapr. Příprava: rybu vykucháme a zbavíme šupin, důkladně omyjeme od krve, u menších ryb ponecháme hlavy, osolíme a vložíme do nádoby na dobu …
Toskánská parma Suroviny: -Očištěnou a vykuchanou královskou či stříbrnou parmu o váze asi 1,5kg- -4 rajčata- -3 stroužky česneku- -pepř- -sůl- -oregano- -0,5dl olivového oleje- -1 lžíce nasekané petrželky- -1dl bílého suchého vína- Postup: Česnek utřeme a rajčata nakrájíme na …
Suroviny: -pstruh- -sůl- -citrón- -olej- -cibule- -žampiony- -bílé víno- -vejce- -sójová omáčka- -zelená petrželka- -hladká mouka- -strouhaný sýr- Postup: Pstruha vykostíme a připravíme si z něj filátko, osolíme, zakapeme citrónem a dáme do lednice odpočinout. Mezitím na lžíci oleje osmažíme …
Ještě před tím než se pustíte do grilování ryb, se vám určitě budou hodit informace jak postupovat při úpravě ryb před jejich dalším kuchyňským zpracováním. Možná, že se vám některá z letních vzpomínek na grilování vrátí, až budete chystat vánočního …
Cottus poecilopus (Heckel,1836) Popis: tělo je vřetenovité, dozadu se zužující, hlava shora zploštělá s ústy širokými, ozubenými. Tělo holé bez šupin, na hřbetě jsou dvě ploutve. Prsní ploutve jsou mohutné, vějířovité, břišní ploutve posunuty na hrdlo. Celkově je podobná vrance …
Cottus gobio (Linnaeus,1758) Popis: tělo je vřetenovité se shora zploštělou mohutnou hlavou, ústa velmi široká, ozubená. Tělo holé bez šupin. Postranní čára je patrná podél celého těla, na špičce dolní čelisti je jeden pór. Prsní ploutve vějířovité, břišní ploutve menší, …
Copyright 2024 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.
Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.