suroviny: 750 g kapra, 100 g másla, 250 g celeru, sůl, 5 g cukru, 1/8 l bílého vína, 40 g hladké mouky, 1/8 l sladké smetany, 1 žloutek, trochu octa nebo citrónové šťávy příprava: Vodu s cukrem, solí a trochou …
suroviny: na 2 l polévky: vývar z hlavy kapra, vnitřností, jiker nebo mlíčí, 1/2 celeru, 1 petržel, 1 mrkev, 1 malá cibule, 1/2 kostky masoxu, sůl, pepř, muškátový květ, 6 lžic hladké mouky, 125 g másla. příprava: Hlavu z kapra, …
suroviny: 1 kapr (štika, candát, okoun apod.), 2 cibule, 1/2 lžičky mletého pepře, špetka kari koření, stroužek česneku, špetka majoránky, 100 – 150 g vepřových kůží bez tuku, sůl příprava: Kapra (nebo jiné ušlechtilé ryby) oškrábeme, vykucháme a vykostíme. Vyjmeme …
suroviny: 1 kg rybího masa (kapr, lín, cejn, plotice, v podstatě všechny druhy bílých ryb), 120 g hladké mouky, 30 g sladké papriky, kari koření, 1 lžička pepře, 3 stroužky česneku (utřeného), sůl podle chuti, tuk příprava: Po zabití rybu …
Suroviny: candát, sůl, koření, hladká mouka, anglická slanina, 1/2 l smetany Příprava: Vykuchaného a očištěného candáta nasolíme a okořeníme. Od hlavy až k ocasu uděláme každých 5 cm zářezy. Do zářezů vložíme plátek anglické slaniny. Na vymazaný plech uděláme ze …
Suroviny: 750 g candáta, 1 l vody, 1/8 l bílého vína, 4 kuličky pepře, snítka petrželky, sůl. Na omáčku: 50 g másla, 30 g hladké mouky, 50 g cibule, 1/4 l sladké smetany, 50 g nastrouhaného sýra, pepř, sůl, špetka muškátového …
Suroviny: 750 g candáta, 80 g másla, 20 g slaniny, 1 lžička sladké papriky, 50 g cibule, 30 g hladké mouky, sůl Příprava: Očištěného, vykuchaného candáta rozdělíme na porce. Očištěného, vykuchaného candáta rozdělíme na porce. Porce osolíme a opečeme na …
Suroviny: 750 g candáta, 100 g másla, 250 g celeru, sůl, 5 g cukru, 1/8 l bílého vína, 40 g hladké mouky, 1/8 l sladké smetany, 1 žloutek, trochu octa nebo citrónové šťávy Příprava: Vodu s cukrem, solí a trochou …
Suroviny: 750 g candáta, 100 g másla, 1 citrón, 2 sardele, petrželka, 30 g cibule, 30 g hladké mouky, 1/4 l vývaru, 1/8 l kyselé smetany, sůlPříprava: Rybu očistíme, omyjeme a vykucháme. Porce candáta řádně osolíme, složíme na vymazaný rendlík, …
Suroviny: 1 candát (o váze asi 1,5 kg), 200 g hlívy ústřičné, 1 cibule, 50 g másla, 2 dl bílého suchého vína, 5 rajčat, hrst petrželové natě (vhodnější je hladká, ne kudrnatá), pepř, sůl Příprava: Candáta vykucháme, odřízneme hlavu a ploutve. …
Copyright 2024 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.
Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.