suroviny: 600 g úhoře, sůl, 70 g uzené slaniny, cibule, paprika, česnek, drůbeží vývar, petrželová nať, 4 rajčata, 100 g uzeného sýra příprava: Úhoře stáhneme z kůže. Umyjeme, osolíme a pokrájíme na menší kousky. Prorostlou slaninu pokrájíme na malé kousky …
suroviny: 1 kg úhoře, 100 g másla, 150 g hub (hřiby, žampiony aj.), 1/4 l kyselé smetany, 1 cibule, sůl, mletý pepř, bobkový list, zelená petrželka, citrónová šťáva příprava: Úhoře naporcujeme. Osolíme, opepříme a vložíme na pekáč vymaštěný máslem. Přidáme …
5 porcí suroviny: 1 úhoř, 200 g žampiónů, 4 dcl rybího nebo hovězího vývaru, 50 g tuku, 5 lžic hladké mouky, muškátový květ, bílý pepř, 2 žloutky, citrónová šťáva příprava: Úhoře očistíme, stáhneme z kůže, vykucháme, vykostíme a pokrájíme na …
suroviny: úhoř, šťáva z 1 citrónu, 3 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 1 lžíce sekané petrželky, 1 lžíce vegety, sůl, 1/4 másla příprava: Smícháme citrónovou šťávu, utřený česnek, olej a petrželku. Úhoře potřeme vně i zevnitř. Úhoře zabalíme do alobalu a …
suroviny: 4 porce sumce, 50 g plátků slaniny, 2 cibule, 1 lžíce nasekaného řapíkatého celeru, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce oleje, 1 dl bílého vína, 1 citrón, sůl. Na omáčku: 1 kysaná smetana, 1 lžíce maggi, 2 lžíce silného r…
1 kg sumce (250 g na porci), 4 lžíce oleje, 6 stroužků česneku, 3 hrsti zelených pórkových listů, 2 lžíce hladké mouky, máslo, petrželka, sůl příprava: Očištěné a vykuchané ryby naporcujeme. Porce osolíme a na oleji zprudka opečeme. Přidáme nakrájený …
suroviny: 1 kg filetů ze sumce, drcený zelený pepř, sůl, šťáva z 1 citrónu, 1 citrón, salátové listy. příprava: Filety ze sumce nakrájíme na porce. Maso osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a vetřeme drcený pepř. Necháme 2 hodiny v chladu odležet. …
suroviny: 1 kg sumce, 5 větších cibulí, 130 g sádla, 1 a půl lžíce sladké papriky, dle chuti kmín, sůl, pepř a pálivá paprika nebo feferonka příprava: Rybí maso rozkrájíme na větší kousky a osolíme. Dáme do chladna na 30 …
suroviny: 1 kg sumce, sardelová pasta, lžička bazalky, zelená petrželka, pažitka, 2 citrony, pepř, sůl příprava: Dvě lžičky sardelové pasty rozetřeme se šťávou z jednoho citrónu. Přidáme bazalku, jemně nasekanou petrželku i pažitku. Vše dobře promícháme. Vzniklou směsí mažeme osolené …
Plavba mezi ostrovy na Maledivách je i gurmánským zážitkem.Na palubě domovské lodi Bolero panuje dobrá nálada. Sklízíme banány, které nám na Boleru rostou přímo nad hlavou. Povídáme si, míjíme ostrůvky s kokosovými palmami a nádhernými plážemi. Zdravíme okolo plující lodě. …
Copyright 2024 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.
Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.