Extruzací (extrudací) se obecně nazývá proces, ve kterém dochází k protlačování materiálu přes nějakou matrici. Podle účelu použití může extruzace probíhat za různých podmínek z hlediska teploty, tlaku, atd…. Extrudované nástrahy jsou tedy nástrahy, které jsou vyráběny pomocí vytlačování hmoty do matrice nebo přes matrici. Na rybářském trhu existuje například extrudovaný chleba, kukuřice a podobně. Extruzace jde často ruku v ruce s pufováním výrobků.