Štítky:
Toskánská parma
Suroviny:
-Očištěnou a vykuchanou královskou či stříbrnou parmu o váze asi 1,5kg-
-4 rajčata-
-3 stroužky česneku-
-pepř-
-sůl-
-oregano-
-0,5dl olivového oleje-
-1 lžíce nasekané petrželky-
-1dl bílého suchého vína-
Postup:
Česnek utřeme a rajčata nakrájíme na tenké plátky.
Do pekáče dáme vrstvu rajských, osolíme, opepříme a okořeníme oreganem.
Rybu osolíme, opepříme a břišní dutinu vymažeme utřen..