Štítky:
Acipenser baerii – Nikolskii, 1896.
Popis: Ve své domovině je mimořádně vzácný a je chráněn. V současnosti asi žije více sibiřských jeseterů v evropských chovech než v sibiřských řekách. Chov v zajetí je dnes směřován i na produkci kaviáru. Z umělého chovu známe křížence mezi jeseterem sibiřským, malým nebo ruským.
Zbarvení: Je hnědavé až našedlé, štítky na bocích a na hřbetě barevně splývají s tělem…