Tandoori je indická omáčka, ale i název pro hliněnou pec, ve které se kusy masa, například drůbeže či ryb, pečou naložené v pikantní marinádě. Tresku naloženou v tandoori marinádě, v našich podmínkách, úspěšně upečeme pod grilem v troubě nebo také na venkovním grilu na dřeveném uhlí.
1 náročnost
45 minut
+ doba odležení marinády
Treska tandoori
1 kg tresky
Na marinádu:
150 g bílého jogurtu
1 lžíce rajčatové protlaku
1 lžička koření garam masala
1 lžička červené mleté papriky
1 lžička mletého kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky kurkumy
2 ks stroužky česneku
podle chuti chilli
Ostatní:
opečené plátky bagety a listy salátu k podávání
Příprava
Bílý jogurt promícháme s utřeným česnekem, rajským protlakem, přidáme všechny druhy koření, důkladně promícháme
Marinádou potřeme porce ryby a necháme v lednici nejlépe přes noc rozležet
Marinované rybí porce vkládáme pod gril a grilujeme v troubě 5 minut z každé strany
Grilovanou rybu podáváme na listech salátu, obložíme proužky papriky, jako přílohu zvolíme třeba opečené plátky bagety potřené bylinkovým máslem.
Doporučení
S úspěchem můžeme do marinády naložit a použít i jiný druh mořské nebo sladkovodní ryby.
Ankety
Vyrábíte si doma vlastní boilies nebo koule jen nakupujete?
Kousky rybího filé namočené v těstíčku, usmažené v rozpáleném oleji dozlatova. Recept z Japonska. V Asii se takto upravené kousky ryby servírují většinou s rýží a zeleninou.
Recept na základní vývar z odřezků z ryby (kapra, štiky, sumce, pstruha…), kořenové zeleniny, koření a vody. Polotovar vhodný k dalšímu využití. Příprava tohoto vývaru je velice jednoduchá. Takto připravený vývar můžeme dále použít, nebo jej zamrazit.
Jarní kolo náborové akce „Ve vodě nežijí jen vodníci“ proběhne od 15. 4. do 27. 6. 2024. Zájemci se mohou hlásit od dne zveřejnění a zasílat přihlášky na sekretariát SÚS….
Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní dospělých a Dětské rybářské závody konané ve dnech 20. a 21. dubna 2024 na nádrži Záhorská. Těšíme se na Vaši hojnou účast!
Vážení přátelé sportovního rybolovu, dovolujeme si Vás pozvat na Mistrovství ČR v plavané v roce 2024, které se bude konat 26.4. – 28.4. 2024 na Mělníce.