Treska po portugalsku
29.5.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí maso podušené na cibulce spolu se zeleninou a rýží.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle dozlatova
2. Rýži přebereme, propláchneme studenou a potom vařící vodou, necháme odkapat, vsypeme do vařící osolené vody, povaříme 10 minut a scedíme
3. Tresku nakrájíme na 4 porce, dáme do hrnce s horkým olejem, přidáme cibuli, rýži, víno, spařená a oloupaná rajčata, rozetřený česnek, mletý pepř, sůl a dusíme pod pokličkou 10 minut
4. Přidáme jemně nasekanou petrželku a dusíme dalších 10 minut.
Doporučení
Příloha: Chleba.
