
Teplá omáčka Tˇu-čchuan-jüan
Rozpis na 2 porce:
4 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce na jemno nastrouhané cibule
2 lžíce tmavé sojové omáčky
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce cukru
1 lžíce solamylu (škrobová moučka)
1 lžíce cherry
2 ks utřené stroužky česneku
sůl
Příprava
- Do menšího hrnce nalijeme rostlinný olej, zahřejeme ho na zdroji tepla
- V misce smícháme všechny ostatní suroviny na omáčku
- Za stálého zahřívání přilijeme vše do oleje, mícháme, omáčku necháme mírně zhoustnout
- Hotovou rybu na talíři (pečenou, grilovanou …) přeléváme touto horkou omáčkou.