Švédská rybí polévka
18.12.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Chutná, přitom jednoduchá, rybí polévka podle receptu ze skandinávské kuchyně. Lze připravit jak z ryb mořských, tak ze sladkovodních.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Omytý pórek nakrájíme na kolečka, osmahneme na másle.
- Zalijeme vývarem, přidáme oloupané, nakrájené brambory na kostičky, osolíme, okmínujeme, vaříme do měkka.
- Když jsou brambory měkké, rozmixujeme tyčovým mixérem, ne ale na hladký krém a přidáme kousky ryby, nasekaný kopr a petrželku, vaříme 5 minut.
- Nakonec polévku zjemníme smetanou, dochutíme citronovou šťávou, bílým pepřem a solí.
- Na talíři posypeme nasekaným koprem a petrželkou.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
