Rybářský rozcestník

Štičí sekaná

V troubě upečená sekaná z napařeného, důkladně kostí zbaveného masa štiky dochuceného tvarohem, vejci, pepřem a solí, plněná natvrdo uvařenými vejci.

2 náročnost
70 minut
Štičí sekaná
  • Rozpis na 4-6 porcí:
  • 1 kg štičího masa zbaveného kůže a kostí
  • 200 g měkkého tvarohu (ne kyselý!)
  • 3-4 ks vejce
  • 5 lžic krupice
  • 3 lžíce sledké smetany
  • 4-5 ks vajec uvařených na tvrdo (náplň)
  • strouhanka na obalení
  • máslo na potření
  • papír na pečení
  • bílý pepř
  • voda
  • sůl
  • Příprava

    1. Maso ze štiky zbavené kůže, chvíli napaříme, pak zbavíme všech kostí
    2. Obrané maso pomeleme, smícháme s tvarohem, vejci a krupicí, osolíme a okořeníme bílým pepřem, vše důkladně promícháme
    3. Vypracujeme šišku, do které vtlačíme natvrdo uvařená vejce
    4. Připravenou šišku obalíme ve strouhance, přendáme ji na plech vyložený papírem na pečení, důkladně potřeme rozpuštěným máslem
    5. Rybí sekanou pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C pěkně dozlatova, občas ji během pečení postříkáme teplou vodou.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?