Saratosa
31.1.2010 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí filé (například z tresky nebo pangasiuse), chvíli marinované, pak zprudka opečené (orestované) na rozpáleném oleji.
2 náročnost
30 minut
Příprava
1. Smícháme citronovou šťávu, jednu lžičku oleje, nadrobno nasekanou cibuli, posekaný kopr a pepř
2. Marinádou potřeme plátky rybího filé a necháme 15-20 minut marinovat
3. Zbylý olej rozpálíme na pánvičce, vložíme plátky filé a zprudka je opečeme z obou stran, během restování maso potíráme citrónovou šťávou.
Doporučení
Servírujeme s různě upravenými brambory.
Poznámka
Tento recept se hodí i na úpravu rybího masa pod grilem.
