Rybářský rozcestník

Roláda z tresky

V pergamenovém papíru zabalená roláda z tresky, cibule, vejce a koření.

3 náročnost
120 minut
  • 850 g vykuchané tresky bez hlavy
  • 200 g kořenové zeleniny na vývar
  • 40 g másla
  • 40 g cibule
  • 2 ks žemle
  • 1 ks vejce
  • nové koření
  • bobkový list
  • mléko na namočení
  • mletý pepř
  • máslo na potření
  • sůl
  • pergamenový papír
  • Příprava

    1. Žemli namočíme do mléka a vymačkáme
    2. Nakrájenou cibuli podusíme na tuku
    3. Rybu očistíme, stáhneme kůži a seřízneme maso
    4. Rybu, žemli a cibuli semeleme, zamícháme vejce, osolíme, opepříme a dobře propracujeme
    5. Pergamenový papír namažeme hodně máslem
    6. Podél delšího okraje položíme rybí hmotu, utvoříme 30 cm dlouhý váleček, zavineme a zavážeme na obou koncích provázkem
    7. Váleček vložíme do nádoby s předem uvařeným horkým vývarem ze zeleniny a vaříme zvolna 3/4 až 1 hodinu
    8. Hotovou roládu vyjmeme na vál, rozbalíme a částečně vychladlou krájíme na stejné kousky a přeléváme omáčkou.

    Doporučení

    K roládě podáváme brambory a křenovou, rajčatovou nebo hořčičnou omáčku.

    Nejčtenější články

    Atraktory ve spreji – šikovná pomůcka zkušeného rybáře

    Atraktory jsou určeny výhradně pro zatraktivnění nástrah a návnad jak pro lov kaprovitých ryb, tak i pro lov dravců. Prodávají se v různých variantách, ale velmi oblíbené, hlavně u zkušených rybářů, jsou ve formě sprejů.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Metlička na míchání zakrmovacích směsí

    Metlička na promíchání zakrmovacích směsí v kombinaci s bateriovou vrtačkou nám usnadní důkladné spojení všech vnadících složek. Jde o skvělého pomocníka. Právě správné promíchání zakrmovací směsi nám může pomoci k pěkným úlovkům.