Plotice (nebo jiné bílé ryby) na másle
8.7.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Bílé ryby jsou často mezi rybáři považované za podřadné. Maso cejna, plotice, perlína, karasa, podoustve atd. je však velmi chutné, nevýhodou je velké množství svalových kůstek v jejich mase. Komu kosti nevadí, ten si však může třeba právě na ploticích moc a moc pochutnat.
2 náročnost
30 minut
Plotice (nebo jiné bílé ryby) na másle
Příprava
1. Očištěné a vykuchané ryby omyjeme a naporcujeme, porce ryb osolíme a necháme chvíli odpočinout
2. Ryby osušíme a obalíme v hladké mouce smíchané s červenou mletou paprikou
3. Opékáme na másle, z obou stran, až je ryba propečená a má zlatou kůrčičku
4. Na talíři hotové rybí maso ještě okmínujeme, pokapeme citronovou šťávou a ozdobíme petrželkou, podáváme s chlebem, vařeným bramborem a pod.
